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 節約レシピ『千枚大根とカニかまのうま煮』

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たいして材料が無い日のボリュームおかずとして役立ってくれるのが、この大根。

今の時期はおいしい大根があるので大助かり。

大きい大根にかぶりつくのもたまらないんですが、あっという間になくなってしまって、みんながお腹いっぱいに食べるには、相当な量の大根を煮なくてはいけません。

しかも面取りなどの手間もかかります。

そこで、簡単なこの方法。。。

大根の薄切りを煮る。。。

カニかまぼこから独自のカニ風味も広がって安上がりでボリュームたっぷりなお料理です。
もちろん、贅沢なカニ缶でもあればいう事無いんでしょうけどね♪


材料

大根          小1本 (大 半分)
ねぎなど青色野菜  少々
カニ風味かまぼこ  棒状なら5・6本程度(少量なら1パック)←お好みの量
だし汁         大根がつかるより少し多め
塩            適量(お好みで)


作り方のポイント

・だし汁が沸騰したら、皮をむき、3〜5o位にスライスした大根とカニかまぼこを適当にほぐして入れ、再び沸騰してきたら、中火にし、塩を適量(少し少なめに)入れ、大根が透き通るまでコトコト煮る。

・カニかまからのダシと、塩分などもでるので、最後に味見をし、味の調整をする。ねぎの葉の部分などを加え彩りよくしてひと煮立ちしたらできあがり。


ちょっと、サッパリ風味の大根の煮物もいかがですか?^^

安くて量があるので、節約にはもってこいですよ^^


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