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 節約レシピ『もやしと豚肉のさっぱり炒め』

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食費の節約に大助かりの食材・・・それは、もやしですね。

我が家では、鍋にも、味噌汁でも、なんでも入ります。
なんていったって、安い!(笑)

もやしがとりあえずあれば、他の野菜は少なくても彩りを考えてプラスするだけで充分。
栄養価としては、そんなには高くないのかもしれませんが、とにかく家計を救ってくれる食費節約の味方です。

節約レシピとして、是非、どしどし使ってみましょう♪


材料

豚肉小間切肉   300g
もやし        1袋
ししとう       10本程度
中華味       小さじ2
塩・こしょう     少々
しょうがおろし    少々
ごま油        適量


作り方

1. ごま油を熱し、しょうがの摩り下ろしを加え、香りを出す。
2. 豚肉をいれ、軽く火を通したら、しし唐を加えて更にいためる。
3. ここで中華味を加えで、ベースの味をつける。
4. もやしを加えて、塩・こしょうで味を調えたらできあがり。

ポイント

●もやしは、先に、油を軽くまぶしておくと水気がでなく、シャキっと仕上がるそうです。
(はなまるマーケットにて)

●もやしを加えるのは最後でへなっとなる前に火を止める。


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