寒い日のランチに最適な簡単すいとんを作ってみました。

うどんばかりでは、飽きてしまうので、もちもちっとした食感がたまらない(>_<、)

『すいとん』をご紹介します。

【作り方】

1.すいとん粉200gと180cc程度の水またはぬるま湯で耳たぶの硬さくらいになるまでこねる。
ある程度生地がまとまってきたら、１時間ほど乾燥しないようにボールにラップをかけ寝かせる。

2.だし汁に塩・しょうゆ・みりんで味をつけさっぱりとした汁を作る。（お好みで・・・）

3.冷蔵庫の残り野菜などを入れ、野菜に火が通るまで煮る（野菜は火が通りやすいように薄めに）

4.出来上がった汁の中に寝かせておいたすいとんをちぎって入れる

5.すいとんが浮き上がってきたらできあがり

【ポイント】

・すいとんは、寝かせなくても大丈夫。
・すまし汁のときは、一度熱湯を沸かした鍋にちぎって入れ、浮きうがってきたところをすくった物を汁とあわせると、良い。
・くたくたに煮た感じのすいとんは、そのままちぎって入れた方がいいかも

すいとん粉は、ネットでも購入できます。⇒　すいとん粉はこちら♪

１キロ数百円で買えるので、安上がりで、簡単においしく出来ますよ(*^日^*)♪

是非お試しあれ！