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今年のクリスマスもケーキは、またまた手作りとなりました。
買うのが一番簡単なのだけれど、なんと言っても高い！
あまりおいしいとは思えないものだったり、中に缶詰の果物が入っていたり、、、、
作れば、スポンジを買ってきても、1000円程度でイチゴたっぷりの豪華なケーキになりますし、子供と楽しみながらデコレーションいたしました。
今年のメニューは、悩んだ末に、、、
チキンのハーブ焼き
牛たたき
マカロニサラダ
ケーキ
となりました。
かなりのボリュームで、ちょっと残ったほど。
例のごとく、激安店で、鶏の手羽が100g29円と激安だったこともあり、牛のたたきは、お正月用も買ってきて、半分は塩コショウなどして冷凍保存。
コレだけのメニューで、実質・・・2,500円ほど。。。
今年も節約クリスマスとなりました。
でも、結構、豪華な方かな？と思うんですけどね(^^;
今回は簡単な牛たたきにしましたが、ローストビーフも簡単です。
クリスマスのあなたのレシピに加えてみてください♪
簡単ローストビーフの作り方
材料
牛ももかたまり肉 400g(お好みで)
塩 、 こしょう 少々
セロリ 1本
すりおろしにんにく 少々
ソースは、我が家では、キューピーの胡麻にんにくドレッシングというのを使って食べます。
あまり、甘ったるくないほうがいいので。
作り方
1.牛もも肉に塩、こしょうをタップリ目にふりかけ、少しすりこみ、ビニール袋などに入れ、冷蔵庫で1時間程保管。
2.セロリをザクザクと切り、フライパンに油をしき、軽く炒め香りを出します。
3.セロリは端に寄せ、すりおろしにんにくをフライパンに入れ、香りが出てきたところに、寝かしておいたもも肉を入れ、転がしながら、周りをまんべんなく少し焦げ目がつく程度の焼き色になるまで焼きます。
4.焼き色が程よくついたら、セロリの上に乗せ、蓋をして弱火で7.8分程蒸し焼きにします。焼き加減はお好みで。
5.焼きあがったものを、できるだけ薄く切って盛りつければ出来上がり。
完成写真は取り忘れました(・・;)
牛たたきなら、もっと簡単!!!
とりあえず、下ごしらえは一緒ですが、たたきの場合は、油を敷いたフライパンで、ただ、転がして焼き色がつけばOKです。蒸す必要はありません。
だから、ちょっと焼くだけで、あとは切ればイイ。。。♪(＊･∀･)o
買うよりは、全然安くたくさん食べれるので、手作りがおすすめです。
■2004年クリスマス
■2005年クリスマス
■2006年クリスマス
その他参考に
 
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簡単料理−節約クリスマスディナーレシピ2005
